生活小窍门

烤制小薄饼时，在面粉中掺进一些啤酒，烤出来的饼香脆爽口。

小口玻璃瓶中的油垢很难洗净。可往瓶中放一些碎蛋壳，加满水，放置1~2日，其间可摇晃几次，油垢即可洗净。

采开败的月季花3~5朵，洗净，加水两杯，用小火煎至1杯，加冰糖30克，制成月季花汤，晾温服下，可治血瘀性闭经、疮疖肿痛、创伤性肿痛。

在烹调较肥腻的肉、鱼时，如先将它们放在加少许酒的水中煨制一会儿，然后再调味烹制，可使成菜肥而不腻。

忌盐患者烹制和食用食品时，可用柠檬汁代替盐。

牛角烧灰，用开水冲服6克，每日五次，可治淋浊、石淋。

烧羊肉时，放2~3个带壳核桃，既能除去羊肉的膻味，又可使羊肉熟得快。

在冻鱼身上洒些米酒，然后再放入冰箱冷藏室，鱼很快就可以解冻，而且不会损失营养成分。

凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋在菜肴上香味更加醇厚浓郁。

白萝卜、生姜、大葱各30克，共捣成泥状，敷在额部，每日一次，每次约30分钟，可治老年头晕。