自己动手烹制西瓜鸡。将1只鸡宰杀洗净，割下精肉切成小方块，然后加入适量的黄酒、味精、葱、姜、盐、糖拌匀。挑1个熟西瓜甲，在蒂部切开一个口，挖出瓜瓤，将鸡肉塞入，随后加些水，再把切下的瓜蒂原封安好，用竹签或别的东西钉牢，置锅内蒸1小时左右即成。西瓜鸡清香味美，别有风味。
